FOOD | Die perfekte schnelle Käsesauce

FAST  |  EASY  |  FOR YOUR FAMILY

Am Wochenende musste es schnell gehen und ein wunder Popo bei Bubsi I hat dafür gesorgt, dass die klassische Tomatensauce für die gewünschten Nudeln nicht in Frage kam. Also habe ich eine Käsesauce gemacht, die alle Familienmitglieder überzeugt hat.

Du benötigst dafür:

  • 250 ml Vollmilch
  • 1 Schuss Sahne (hatte noch etwas laktosefreie Sahne da, die darin natürlich enthaltene Süße war auch nicht schlecht)
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 1 TL geriebener Emmentaler (die Säure ist schnell zu viel, in der Menge aber macht es den besonderen Kick aus)
  • etwas Brühe
  • 1 EL Petersilie

Und so geht’s:

Die Milch zusammen mit der Sahne erhitzen, dann unter ständigem Rühren den gewürfelten Mozzarella und den Emmentaler einrühren. Wenn der Käse geschmolzen ist, etwas Brühe nach Geschmack hinzufügen. Am Schluss die Petersilie darüber und fertig.

Die Nudeln währenddessen wie gewohnt kochen und alles zusammen heiß servieren.

Guten Appetit!