FOOD | Köstlicher Linsen-Salat mit Apfel und Babyspinat

FOOD | Köstlicher und schnell gemachter Linsensalat mit Apfel und Spinat 

Die Farben dieses Linsensalates lassen das Herz höher schlagen, der knackige Apfel bringe Frische und als Paket bekommst Du hier einen Superboost an gesunder Gemüse-Power! Dabei ist der Salat auch wirklich schnell gezaubert und eine tolle Beilage oder prima vorzubereiten für ein Picknick im Grünen.

Für 2 Portionen benötigst Du:

  • 1 Tasse rote Dahl-Linsen
  • 2 Tassen Wasser
  • 1TL Kräutersalz
  • etwas Apfelessig oder anderen weißen Essig
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • 1/4 Apfel in kleinen Würfeln
  • eine Hand voll Baby Blattspinat

Bringe das Wasser zusammen mit den Linsen zum Kochen, bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen.

An die warmen Linsen die Gewürze, Essig, Öl und Apfelstückchen geben und alles gut vermischen. Zum Schluss den Baby Blattspinat drunter heben und (wenn möglich) lauwarm servieren. Wenn er kalt zum Beispiel zum Picknick mitgenommen werden soll, lieber etwas mehr Flüssigkeit dazugeben.

Guten Appetit!

2 Gedanken zu “FOOD | Köstlicher Linsen-Salat mit Apfel und Babyspinat

Schreibe eine Antwort zu Svenja Antwort abbrechen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s