FOOD | Blaubeer-Mango-Sellerie-Smoothie

HEALTHY FOOD | Gesund und lecker, genau das richtige im Sommer: Blaubeer-Mango-Sellerie-Smoothie

Liebt ihr auch Smoothies? Das tolle ist, dass man eigentlich alles zusammen würfeln kann und es schmeckt (fast) immer gut –  nur das Mengenverhältnis muss stimmen. Dieser super schnell gemachte, leckere und natürlich gesunde Smoothie kommt mit einem besonderen Kick daher – Sellerie. Eigentlich bisher gar nicht so mein Gemüse, avanciert es mittlerweile zum Allrounder bei uns in der Küche. Sei es in der Gemüse-Bolognese (das Rezept bekommt ihr nächste Woche, war echt gut…), in der Minestrone von heute (bekommt ihr auch noch 🙂 ) oder eben in dem Smoothie. Meistens habe ich nach dem Kochen noch Gemüse übrig, wenn man im Supermarkt einkauft, ist es meist viel zu viel, weil abgepackt. Trotzdem versuche ich alles zu verwerten und nun lachte mich also der Rest des Selleries im Gemüsefach an und ich dachte bei mir „Warum eigentlich nicht?“ 🙂 Und wirklich, für jeden der jetzt skeptisch ist, es schmeckt toll. Eine  leichte herbe Note, die den besonderen Frischekick in den sommerlichen Smoothie bringt.

Das brauchst Du für ca. 300ml:

  • 1/2 reife Mango in Stücken
  • 1/2 Selleriestange
  • eine Hand voll Blaubeeren
  • Saft einer 1/2 Limette
  • Saft einer 1/2 Orange
  • etwas Wasser, je nachdem, wie dünnflüssig Du es magst
  • evtl. 1TL Leinöl

Mit einem Messer an der oberen Kante ansetzen, leicht einschneiden und dann langsam nach unten ziehen, so dass die faserigen Fäden gezogen werden. Klein schneiden und mit allen anderen Zutaten zusammen in einem Mixer fein pürieren. Etwas Wasser dazu geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mein besonderer Health-Tipp an alle stillenden Mamas oder Schwangeren: Einen TL Leinöl unterrühren. Das darin enthaltene DHA braucht Euer Baby für eine gesunde Gehirnentwicklung und nimmt man meist nicht genug zu sich.

Lasst es Euch schmecken!

Sommerliche Grüße von Eurer Svenni

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