FOOD | Wärmender Paprikaeintopf – Chili sin Carne y sin Chili

Chili con carne ist das perfekte Partyessen. Das hier ist quasi das gleiche nur ohne Fleisch und ohne scharf.  Wenn ein Chili con carne aber ohne Fleisch und ohne scharf daherkommt, ist der Name natürlich schwierig 🙂 Daher ganz banal Paprikaeintopf, aber unter einem Chili sin Carne y sin Chili kann sich einfach jeder vorstellen, … FOOD | Wärmender Paprikaeintopf – Chili sin Carne y sin Chili weiterlesen

FOOD | Gnocchi-Auflauf mit Zucchini und Tomaten

FOOD | Herzerwärmender, saftiger und vegetarischer Gnocchi-Auflauf mit Zucchini und Tomaten in Frischkäsesauce -  Saftig soll es sein und richtig schön satt machen. Das war die Ansage. Als ich dann im Supermarkt stand, um saftige und satt machende Zutaten zu finden, stand gerade Maggi Tomaten-Zucchini-Auflauf in der Auslage. Sah appetitlich aus - aber keine Angst, … FOOD | Gnocchi-Auflauf mit Zucchini und Tomaten weiterlesen

FOOD | Feine Erbsen-Minz-Suppe

FOOD | Leckere, gesunde und herrlich frische Erbsen-Minz-Suppe für heiße Tage, raffiniert und schnell gezaubert Heute gibt es wieder ein zartes, raffiniertes Süppchen - eine Kombination aus der nussigen Süße der Erbsen und der Frische der Minze, mal wieder einfach, schnell gezaubert und oberlecker. Ob sich Kinder dafür begeistern lassen, sei dahingestellt, unsere Tochter fährt … FOOD | Feine Erbsen-Minz-Suppe weiterlesen

FOOD | Spaghetti Aglio e Olio con Pomodoro e Limone

FOOD | Spaghetti Aglio e Olio con Pomodoro e Limone - leichtes, veganes Sommergericht, schnell gezaubert  Hier zaubert man nicht nur das Essen schnell auf den Tisch sondern auch das Lächeln ins Gesicht. Sommerlicher geht es kaum, auch wenn man meinen sollte, dass Knoblauch zu essen bei heißen Temperaturen nicht gerade sozial verträglich ist 🙂 … FOOD | Spaghetti Aglio e Olio con Pomodoro e Limone weiterlesen

FOOD | Schupfnudeln mit Möhren-Fenchel-Gemüse an Safran-Sahne

FOOD | Schupfnudeln mit Möhren-Fenchel-Gemüse an Safran-Sahne - vegetarisch (mit veganer Alternative), einfach und raffiniert Normalerweise mache ich zu diesem Möhren-Fenchel-Gemüse an Safran-Sahne Kartoffeln und ganz manchmal (weil es wirklich gut passt und gesund ist) auch einen hellen Fisch wie Kabeljau. Dieses Mal haben mich aber die Schupfnudeln im Supermarkt-Regal angelacht (und an dieser Stelle … FOOD | Schupfnudeln mit Möhren-Fenchel-Gemüse an Safran-Sahne weiterlesen

FOOD | Kokos-Süßkartoffel-Suppe

FOOD | Einfache, vegane und super leckere Kokos-Süßkartoffelsuppe - und der Sommer kann kommen Eigentlich braucht man für diese herrlich sommerliche, vegane, leckere und super einfache Suppe nur die Basisanleitung, dann kann man frei und kreativ das Gemüse hineinwerfen, das einem schmeckt. Dieser tolle Eintopf kommt mit Süßkartoffel, Paprika, Champignons und Kaiserschoten daher und lässt … FOOD | Kokos-Süßkartoffel-Suppe weiterlesen

FOOD | Vegane Linsen-Bolognese

FOOD | Easy, gesund und köstlich - vegane Linsen-Bolognese für Genießer Nicht, dass das Rad hiermit neu erfunden worden wäre aber versprochen ist versprochen (siehe vorheriger Post) und diese vegane, gesunde, dazu leckere (man höre und staune 🙂 ) und glücklich machende Bolognese hat wieder einmal auch den Feinschmecker-Gaumen unserer zweijährigen Tochter überzeugen können. Daher … FOOD | Vegane Linsen-Bolognese weiterlesen

FOOD | Lauch-Cannelloni mit Feta-Trauben-Füllung

FOOD | Lauch-Cannelloni mit Feta-Trauben-Füllung, low carb und raffiniert Diese Cannelloni kommen nicht nur vegetarisch sondern auch noch low carb daher, ein fantastisches Sommeressen, leicht und kreativ. Die Trauben-Feta-Füllung bringt eine leichte süß-herzhafte Note mit und lässt die Cannelloni saftig und raffiniert zum gesunden Familienessen werden. ◊ Zutaten für 2 Portionen: 1/2 Porree (Lauch) 10-12 … FOOD | Lauch-Cannelloni mit Feta-Trauben-Füllung weiterlesen