FOOD | Fluffige Waffeln ohne Zucker

Nachdem ich letztens auf einem Kindergeburtstag tolle Waffeln mit Dinkelgrieß probieren durfte, habe ich selbst ein wenig experimentiert und ich muss sagen: SUPER LECKER. Auch für Große geeignet, deren Gaumen nicht völlig zuckersüchtig sind. Ein paar Tage später habe ich auch noch einmal eine vegane Variante ausprobiert, also ohne Ei, aber tatsächlich ist mir der … FOOD | Fluffige Waffeln ohne Zucker weiterlesen

FOOD | Kokos-Süßkartoffel-Suppe

FOOD | Einfache, vegane und super leckere Kokos-Süßkartoffelsuppe - und der Sommer kann kommen Eigentlich braucht man für diese herrlich sommerliche, vegane, leckere und super einfache Suppe nur die Basisanleitung, dann kann man frei und kreativ das Gemüse hineinwerfen, das einem schmeckt. Dieser tolle Eintopf kommt mit Süßkartoffel, Paprika, Champignons und Kaiserschoten daher und lässt … FOOD | Kokos-Süßkartoffel-Suppe weiterlesen

FOOD | Crunchy Granola – Gesundes Knuspermüsli

FOOD | Crunchy Granola - gesundes und knuspriges Müsli ohne raffinierten Zucker als Topping auf Porridge oder pur mit Joghurt immer ein Genuss!Dass wir Porridge-Liebhaber sind, habe ich wohl schon mehrfach erwähnt. Aber alle Köstlichkeiten brauchen irgendwann mal eine kleine Abwechslung, ein Highlight sozusagen. Wir machen uns morgens immer das Basis-Porridge (blütenzarte Haferflocken mit Rosinen … FOOD | Crunchy Granola – Gesundes Knuspermüsli weiterlesen

FOOD | Köstlicher Linsen-Salat mit Apfel und Babyspinat

FOOD | Köstlicher und schnell gemachter Linsensalat mit Apfel und Spinat  Die Farben dieses Linsensalates lassen das Herz höher schlagen, der knackige Apfel bringe Frische und als Paket bekommst Du hier einen Superboost an gesunder Gemüse-Power! Dabei ist der Salat auch wirklich schnell gezaubert und eine tolle Beilage oder prima vorzubereiten für ein Picknick im … FOOD | Köstlicher Linsen-Salat mit Apfel und Babyspinat weiterlesen

FOOD | Süßkartoffel an grünem Spargel mit Linsen-Frischkäse-Sauce

FOOD | Süßkartoffel an grünem Spargel und Linsen-Frischkäse-Sauce - regional, saisonal, lecker und raffiniertSaisonal zu kochen ist immer noch einer der schönsten Wege, ein gutes Gefühl beim Essen zu haben. Denn saisonal bedeutet Frische, viele Vitamine und Nährstoffe und ein Beitrag zum Umweltschutz. Dieses Gericht besticht durch eine gewisse Raffinesse mit der Linsensauce und die … FOOD | Süßkartoffel an grünem Spargel mit Linsen-Frischkäse-Sauce weiterlesen

FOOD | Fenchel-Orangen-Salat mit Pistazien

FOOD | Schneller, raffinierter und frischer Fenchel-Orangen-Salat mit Pistazien Zu den Galettes (Rezept findet ihr hier) hatte ich einen Fenchel-Orangen-Salat mit Pistazien gemacht. Der Salat ist super schnell gemacht, frisch und raffiniert und schmeckt lecker als Beilage, Füllung von Wraps (oder eben Galettes 🙂 ) oder kleine Gourmet-Vorspeise. ◊ Das brauchst Du: Filets und Saft … FOOD | Fenchel-Orangen-Salat mit Pistazien weiterlesen

FOOD | Veganer und glutenfreier Galette bretonne

FOOD | Galette bretonne - vegane Variante des bretonischen Nationalgerichts Mit 14 Jahren habe ich ein paar Wochen in der Bretagne bei einer befreundeten Familie verbracht. Eines Nachmittags nahm mich die Familie mit nach Rennes, um Galettes essen zu gehen. Während ich mich zunächst noch an den etwas eigentümlichen Geschmack des Buchweizenpfannkuchens mit Spiegelei, Spinat … FOOD | Veganer und glutenfreier Galette bretonne weiterlesen

SWEET FOOD | Zuckerfreie Blaubeer-Thymian-Marmelade mit Vanille

SWEET FOOD | Blaubeer-Vanille-Thymian-Marmelade - zuckerfrei, süß durch die Früchte und schnell gemacht! - Zu einem schönen Osterzopf gehört auch immer ein wenig Marmelade. Zugegeben, diese Variante ist derzeit nicht die preiswerteste (keine Blaubeerzeit, Vanillekrise...), aber sie ist es wert gewesen. Besonders lecker auch zu cremigen Weichkäsesorten, wenn man die Kombi aus herzhaft und süß gerne … SWEET FOOD | Zuckerfreie Blaubeer-Thymian-Marmelade mit Vanille weiterlesen

FOOD | Spaghetti an Grapefruit-Safran-Sauce

FOOD | Vegan, zuckerfrei und super lecker: Spaghetti an Grapefruit-Safran-Sauce Der Winter ist zurück (zumindest bei uns) und mein Herz sehnt sich nach etwas Sommer. Diese spannende Kombination ist exotisch und raffiniert, gleichzeitig aber super easy und lecker. Normalerweise werden die Zwiebeln mit einem schönen trockenen Weißwein abgelöscht und es kommt ein ordentlicher Schuss Sahne … FOOD | Spaghetti an Grapefruit-Safran-Sauce weiterlesen